Cuisiner avec la KitchenBox : 2 nouvelles recettes à tester lors de ta prochaine escapade

Il y a une faim bien particulière qui arrive après une journée en plein air. On a envie de quelque chose de bon et de généreux, cuisiné et savouré là où l’on se trouve – et, soyons honnêtes, préparé vite fait !

C’est exactement à ça qu’elles servent. Connor Field (@fedbyfield) cuisine pour la vie en plein air – des saveurs franches, une seule poêle, un minimum d’histoires – et il partage deux de ses recettes préférées pour ton prochain voyage.

Les deux se préparent sur un seul brûleur, et avec la KitchenBox tu as le plan de travail, les ustensiles et un endroit où t’asseoir pour manger, le tout installé au campement.

Au menu : d’abord une puttanesca relevée, puis un poulet toscan crémeux. C’est parti !

Recette 1 : Pâtes à la puttanesca

Pour : 2 à 4 personnes

Temps de cuisson : 15 à 20 minutes

INGRÉDIENTS

• 100 g d’olives noires dénoyautées, hachées

• 4 gousses d’ail, finement émincées

• 1 échalote, finement émincée

• 1 c. à soupe de câpres, hachées

• 5 anchois, hachés

• flocons de piment (selon ton goût)

• 3 c. à soupe d’huile d’olive vierge extra

• 1 boîte de tomates concassées

• 200 g de linguine sèches

• parmesan râpé

• basilic frais

• sel et poivre selon le goût

PRÉPARATION

1. Commence par faire chauffer un bon filet d’huile dans la poêle. Ajoute ensuite les olives, l’ail, l’échalote, les câpres et les anchois, et remue doucement jusqu’à ce que le tout commence à fondre. Assaisonne selon ton goût.

2. Ajoute une ou deux pincées de flocons de piment selon ton goût et continue de remuer. Après quelques minutes, verse la boîte de tomates et laisse mijoter doucement jusqu’à ce que la sauce épaississe.

3. Ajoute les linguine dans la poêle, puis remplis la boîte de tomates d’eau et verse-la dans la préparation. Laisse mijoter jusqu’à ce que les pâtes soient tendres.

4. Une fois les pâtes cuites, coupe le feu, râpe le parmesan par-dessus et garnis de basilic frais avant de servir.

Recette 2 : Poulet toscan crémeux

Pour : 3 à 4 personnes

Temps de cuisson : 20 à 30 minutes

INGRÉDIENTS

• 6 filets de cuisse de poulet sans peau

• sel de mer fin, selon le goût

• une bonne pincée de mélange citron, sumac & herbes vertes, ou d’assaisonnement italien

• huile d’olive vierge extra

• 1 oignon rouge, émincé

• 3 gousses d’ail, finement émincées

• 200 g de tomates cerises, coupées en deux

• 1 bocal de tomates séchées, égouttées

• 150 ml de crème liquide entière

• 250 g de jeunes pousses d’épinard

• 100 g de parmesan râpé

• basilic frais

PRÉPARATION

1. Commence par faire chauffer un peu d’huile à feu moyen dans la poêle. Assaisonne, puis fais dorer le poulet des deux côtés.

2. Ajoute l’oignon et l’ail, et remue souvent jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoute ensuite les tomates et continue de remuer jusqu’à ce qu’elles se défassent et rendent leur jus.

3. Ajoute les tomates séchées et la crème, porte à légère ébullition, dispose les épinards par-dessus et couvre pour laisser cuire à la vapeur et laisser les saveurs se mêler.

4. Termine en râpant le parmesan, en garnissant de quelques feuilles de basilic et en rectifiant l’assaisonnement.

Recettes par Connor Field – @fedbyfield

Envie de te lancer aux fourneaux lors de ta prochaine escapade ? La KitchenBox est là pour ça.

Avec son réchaud intégré, sa poêle antiadhésive, sa planche à découper et même deux tabourets pour s’asseoir, la KitchenBox a tout ce qu’il te faut pour te préparer de vrais petits plats, où que t’emmènent tes aventures.