Kochen mit der KitchenBox: 2 neue Rezepte für deinen nächsten Trip
Es gibt diesen ganz besonderen Hunger, der sich nach einem Tag draußen meldet. Du willst etwas Leckeres und Sättigendes, direkt dort gekocht und gegessen, wo du gerade bist – und, ehrlich gesagt, schnell gemacht!
Genau dafür sind diese Rezepte gemacht. Connor Field (@fedbyfield) kocht für das Leben draußen – kräftige Aromen, eine Pfanne, wenig Aufwand – und er teilt zwei seiner Favoriten für deinen nächsten Trip.
Beide entstehen auf einer einzigen Kochstelle, und mit der KitchenBox hast du die Arbeitsfläche, die Werkzeuge und einen Platz zum Sitzen und Essen – alles direkt am Lagerplatz aufgebaut.
Den Anfang macht eine würzige Puttanesca, gefolgt von einem cremigen toskanischen Hähnchen. Schauen wir es uns an.
Rezept 1: Puttanesca-Pasta
Portionen: 2–4
Kochzeit: 15–20 Minuten
ZUTATEN
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100 g entsteinte schwarze Oliven, gehackt
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4 Knoblauchzehen, fein geschnitten
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1 Schalotte, fein geschnitten
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1 EL Kapern, gehackt
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5 Sardellen, gehackt
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Chiliflocken (nach Geschmack)
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3 EL natives Olivenöl extra
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1 Dose gehackte Tomaten
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200 g getrocknete Linguine
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geriebener Parmesan
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frisches Basilikum
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
ZUBEREITUNG
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Erhitze zunächst einen guten Schuss Öl in der Pfanne. Gib dann Oliven, Knoblauch, Schalotte, Kapern und Sardellen hinzu und rühre sanft, bis alles anfängt zu schwitzen. Würze nach Geschmack.
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Gib ein, zwei Prisen Chiliflocken nach Geschmack dazu und rühre weiter. Nach ein paar Minuten die Dose Tomaten angießen und alles sanft köcheln lassen, bis es eindickt.
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Gib die Linguine in die Pfanne, fülle dann die leere Tomatendose mit Wasser und gieße es dazu. Lass alles köcheln, bis die Pasta weich ist.
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Sobald die Pasta gar ist, nimm die Pfanne vom Feuer, reibe den Parmesan darüber und garniere vor dem Servieren mit frischem Basilikum.
Rezept 2: Cremiges toskanisches Hähnchen
Portionen: 3–4
Kochzeit: 20–30 Minuten
ZUTATEN
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6 Hähnchenschenkelfilets ohne Haut
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feines Meersalz, nach Geschmack
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eine gute Prise Zitronen-Kräuter-Gewürz oder italienische Gewürzmischung
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natives Olivenöl extra
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1 rote Zwiebel, in Scheiben
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3 Knoblauchzehen, fein geschnitten
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200 g Kirschtomaten, halbiert
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1 Glas getrocknete Tomaten, abgetropft
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150 ml Sahne
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250 g Babyspinat
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100 g geriebener Parmesan
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frisches Basilikum
ZUBEREITUNG
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Erhitze zunächst etwas Öl bei mittlerer Hitze in der Pfanne. Würze das Hähnchen und brate es von beiden Seiten goldbraun an.
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Gib Zwiebel und Knoblauch hinzu und rühre regelmäßig, bis sie weich sind. Füge dann die Tomaten hinzu und rühre weiter, bis sie zerfallen und ihren Saft abgeben.
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Gib die getrockneten Tomaten und die Sahne dazu, bring alles zum Köcheln, lege den Spinat darüber und setze den Deckel auf, damit alles dämpft und sich die Aromen verbinden.
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Zum Schluss den Parmesan hineinreiben, mit ein paar Basilikumblättern garnieren und final abschmecken.
Rezepte von Connor Field – @fedbyfield
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Mit eingebautem Kocher, beschichteter Pfanne, Schneidebrett und sogar zwei Hockern zum Sitzen hast du mit der KitchenBox alles dabei, um dir überall ein Stück Zuhause zu kochen – wohin dich deine Abenteuer auch führen.
